Empanadas de Manzana con Dulce de Leche
Crujientes, doradas y rellenas de manzana caramelizada, estas empanadas combinan especias cálidas y dulce de leche cremoso para un postre reconfortante y delicioso.
Ingredients
Crust
- 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 4 cucharadas de mantequilla Crystal Creamery
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 4 cucharadas de dulce de leche
- 2 cucharadas de crema agria Crystal Creamery
- 4 cucharadas de leche Crystal Creamery
- Una pizca de sal
- Discos de masa para empanadas (o masa de pay cortada en círculos)
- Aceite para freír
Products used
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Mantequilla
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Crema Agria
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Leche
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Helado
Directions
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Step 1
Preparar el relleno de manzana. En un sartén mediano, derrite la mantequilla Crystal Creamery a fuego medio hasta que burbujee ligeramente. Agrega las manzanas cortadas y cocina de 5 a 7 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Espolvorea canela, nuez moscada y una pizca de sal. Mezcla bien y cocina 1–2 minutos más hasta que las especias liberen su aroma.
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Step 2
Crear la salsa caramelizada. Vierte la leche Crystal Creamery y cocina a fuego lento 1–2 minutos, revolviendo hasta que espese ligeramente y tenga un brillo suave.
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Step 3
Añadir el dulce. Retira del fuego y mezcla el dulce de leche hasta que se derrita por completo y se integre en una crema suave.
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Step 4
Terminar el relleno. Deja enfriar la mezcla unos 5 minutos. Agrega la crema agria Crystal Creamery para un toque cremoso y ligeramente ácido. Pasa el relleno a un bol y deja enfriar completamente antes de armar las empanadas.
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Step 5
Armar las empanadas. Coloca un disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloca 1½ cucharadas del relleno en el centro. Dobla la masa en forma de media luna y presiona los bordes con fuerza. Sella los bordes con un tenedor. (Opcional: humedece los bordes con agua o huevo batido antes de doblar). Repite con el resto de la masa y el relleno.
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Step 6
Freír hasta dorar. Calienta 5 cm de aceite en un sartén o cazo a 175 °C (350 °F). Fríe 2–3 empanadas a la vez por 2–3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Step 7
Servir y disfrutar. Opcional: acompaña con helado o un poco más de dulce de leche por encima.
