“Bowl” de Churro con Chocolate Caliente Mexicano
¿Qué mejor que disfrutar de unos churros con chocolate? ¿Y qué tal un tazón hecho de churro, relleno con un cremoso y delicioso helado cubierto con chocolate caliente? Mmm es el manjar perfecto para compartir con tu familia.
Ingredients
"Bowl" de Churro
- 4 cucharadas de mantequilla Crystal sin sal
- 1 taza de agua
- ¾ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1 taza de harina
- ¼ cucharadita de canela
- 3 huevos grandes
- Aceite vegetal, para freír
Azúcar con Canela
- ⅓ taza mezclado con 1 cucharada de canela
Chocolate Caliente Mexicano
- 8 onzas de chocolate semidulce, picado
- ½ taza de crema espesa Crystal
- 2 cucharadas de mantequilla Crystal
- 2 cucharadas de café
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1 bote (48 oz.) de helado Crystal Classic Vanilla o helado Crystal Limited Edition County Fair Churros, para servir
Products used
-
Leche Entera
-
Crema Espesa
-
Helado de Vainilla
-
Helado de Churros
Directions
-
Step 1
Para Los “Bowls” de Churro:
Añade la mantequilla, el agua, la sal y la vainilla a una cacerola mediana a fuego medio hasta hervir. Remueve hasta que la mantequilla esté derretida. Cuando la mantequilla esté derretida y el agua hirviendo, añade rápidamente la harina y la canela. Ponlo a fuego medio y mezcla durante unos 3 minutos, hasta que la masa se una y tenga un aspecto liso. Retira del fuego hasta que la masa se enfríe, unos 5 minutos. -
Step 2
Pasa la masa al recipiente de una batidora eléctrica con batidor plano. Enciende la batidora y añade los huevos de uno en uno. La masa debe quedar lisa después de añadir el último huevo.
-
Step 3
Añade la masa a una manga pastelera grande con una boquilla de estrella grande. Rocía un molde para magdalenas de 12 tazas con spray antiadherente. Coloca la masa en forma de espiral alrededor de los moldes para magdalenas para crear un “bowl”. Coloca en el congelador durante al menos 4 horas para congelar.
-
Step 4
Calienta 3 pulgadas de aceite en una sartén alta a 375 grados. Retira con cuidado los “bowls” del molde de uno en uno con una espátula o un cuchillo de pelar. Fríe 4 minutos con la parte abierta del “bowl’ hacia arriba y luego voltéalo para crear una cúpula flotante durante 2 minutos adicionales.
-
Step 5
Remueve y colócalos en una bandeja forrada con toalla de papel y rueda suavemente los “bowls” de churros calientes en azúcar de canela. Si deseas, los puedes espolvorear más.
-
Step 6
Continúe con el resto de los ”bowls”.
-
Step 7
Para el Chocolate Caliente Mexicano:
Combina la crema espesa, la mantequilla, el café, la canela y la vainilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que hierva. -
Step 8
Añade el chocolate y remueve hasta que esté derretido y suave.
-
Step 9
Para montar:
Agrega una bola grande de helado Classic Vanilla o County Fair Churros al bowl de churro y rocía con el chocolate caliente. ¡A disfrutar!
Recipe: realcaliforniamilk.com.
