Elote Asado
El elote a la parrilla es un clásico mexicano. Asado directo al fuego, tiene un sabor ahumado que se mezcla a la perfección con la crema agria, la mantequilla y el queso cotija. El limón aporta frescura y el chile piquín el picor justo. Es sencillo, lleno de sabor y se disfruta más recién salido de la parrilla.
Ingredients
Fish
- 4 elotes (limpios)
- 2–3 cucharadas de mantequilla Crystal
- ½ taza de Crystal sour cream
- 1–2 limones (jugo)
- ½ taza de queso cotija rallado
- Chile piquín al gusto
- Sal (opcional)
Products used
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Crema Agria
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Mantequilla sin Sal
Directions
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Step 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa los elotes directamente sobre la parrilla, girándolos cada minuto, hasta que estén tiernos y con algunas partes ligeramente quemadas (10–15 minutos).
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Step 2
Mientras se asan los elotes, mezcla la crema agria Crystal Creamery con el jugo de limón y una pizca de sal. Deja a un lado. Como opción, puedes sacar del refrigerador la mantequilla Cristal Creamery para que se suavice y sea más fácil de untar.
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Step 3
Retira los elotes de la parrilla y úntalos con la mezcla de crema agria que preparaste o con la mantequilla Crystal Creamery mientras aún están calientes. Si quieres, puedes combinar ambas: primero la mantequilla y después una capa de la mezcla de crema agria.
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Step 4
Espolvorea queso cotija y chile piquín al gusto. Exprime un poco más de limón sobre el elote ya preparado y sirve caliente.
