Desayuno Mexicano de Tazón Con Huevos
Tazones de tortilla caseros deliciosos, servidos con los mejores huevos revueltos con crema agria, chorizo y aderezos inspirados en tacos callejeros. ¡Este plato es el mejor desayuno que tendrás durante todo el año!
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
2
Servings
Ingredients
Tazones de Tortilla
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 tortillas grandes
Revuelto para Desayuno
- 1 cucharada de mantequilla salada Crystal
- 6 huevos
- 3 cucharadas + 2 cucharadas de crema agria Crystal
- 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de pepper jack rallado o cheddar fuerte
- ½ libra de chorizo o salchicha picante para el desayuno, desmenuzada y dorada
- 1 taza de tomates cherry, cortados en cubitos
- ½ taza de guacamole
- ½ taza de maíz asado al fuego
- ¼ de taza de cebollas verdes cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 gajos de lima
Products used
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Crema Agria
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Mantequilla Salada
Directions
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Step 1
Para los Tazones de Tortilla:
Calienta el horno a 375ºF. Coloca dos tazones de cerámica aptos para horno sobre una placa para horno. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Con pinzas de metal, coloca una tortilla en la sartén, hazla girar durante 30 segundos y luego dale la vuelta. Fríe rápidamente del otro lado durante 30 a 45 segundos más, hasta que la tortilla comience a inflarse y dorarse levemente. Transfiere la tortilla al tazón, dóblala y dale forma para que encaje en el tazón. Repite el procedimiento con la segunda tortilla. Coloca la placa para horno en el horno y hornea durante 7 a 12 minutos, hasta que las tortillas estén crujientes y doradas. -
Step 2
Para el Revuelto de Desayuno:
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio, agrega la mantequilla. En un tazón grande, bate los huevos, 3 cucharadas de crema agria, agua, sal y queso. Transfiere a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén revueltos y cocidos.
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Step 3
Vierte los huevos revueltos en tazones de tortilla.
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Step 4
Cubre cada tazón con 1 cucharada de crema agria, chorizo, tomates, guacamole, maíz, cebollas verdes, cilantro y rodajas de lima.
