Capirotada Mexicana
Esta capirotada mexicana es un postre tradicional que se disfruta especialmente durante la temporada de Cuaresma y durante las Pascuas. Este delicioso y reconfortante postre, con profundas raíces en la cultura mexicana, es apreciado por su sabor único y su significado simbólico durante estas festividades religiosas. ¡Prepáralo hoy!
Ingredients
- 4 bolillos o panes de telera (puedes sustituir con pan francés o baguette)
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de piloncillo rallado (o azúcar morena si no tienes piloncillo)
- 2 ramitas de canela
- 2 clavos de olor
- 1/2 taza de mantequilla (para engrasar el molde)
Products used
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Leche
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Mantequilla
Directions
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Step 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). -
Step 2
Corta los bolillos en rebanadas y colócalos en una bandeja para hornear. Hornéalos durante unos 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
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Step 3
Mientras tanto, en una olla grande, calienta la leche junto con la canela y los clavos de olor a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira la canela y los clavos de olor.
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Step 4
En un tazón aparte, mezcla el azúcar morena, las pasas, las nueces, el coco rallado y el piloncillo rallado.
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Step 5
Engrasa un molde para hornear con mantequilla.
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Step 6
Coloca una capa de pan tostado en el fondo del molde.
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Step 7
Espolvorea una capa de la mezcla de azúcar y frutos secos sobre el pan.
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Step 8
Vuelve a colocar otra capa de pan con la mezcla y repite hasta completar el molde. Sobre la última capa, pon una mezcla de azúcar y frutos secos.
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Step 9
Vierte la leche caliente sobre las capas de pan y las mezclas, asegurándote de que todo quede bien empapado.
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Step 10
Corta la mantequilla en trozos pequeños y distribúyela sobre la capirotada.
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Step 11
Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos.
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Step 12
Retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
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Step 13
Deja reposar la capirotada durante unos minutos antes de servir.
